ENTENDENDO MELHOR OS AMINOÁCIDOS
As células precisam de aminoácidos essenciais e não essenciais para produzir proteínas. Isso é adquirido na alimentação, e nos casos de aminoácidos naturais (não essenciais), são fabricados pelo próprio organismo, ambos corroboram para a formação muscular. E para entender melhor, basta saber que para obter músculos, tem que haver proteína, e para obter proteína, tem que haver aminoácidos.
Alguns exercícios, aqueles que exigem grande esforço físico, o corpo entra em estado catabólico (degeneração muscular) e se o organismo não tiver os nutrientes necessários para se regenerar durante o treino, ele passa a retirar dos aminoácidos presentes nos músculos para suprir em energia. Isso resulta na perda de massa muscular e quando está sob o uso de suplementação, neste caso o BCAA, antes e após o treino ele entrará com a finalidade de combater esse estado de catabolismo fornecendo esses aminoácidos antes que o organismo busque essa fonte na síntese proteica.
BCAA - Branched Chain Amino Acids, Aminoácidos de Cadeia Ramificada são aminoácidos essenciais àqueles que o organismo não produz. Um aminoácido é uma molécula orgânica que contém um grupo amina e um grupo carboxila. Alguns aminoácidos também podem conter enxofre, mas os que formam as proteínas como: “alfa-aminoácidos” e geralmente possui uma estrutura de carbono central ao qual se ligam quatro grupos: o grupo amina (NH2), grupo carboxílico (COOH), hidrogênio e um substituinte característico de cada aminoácido.
OS AMINOÁCIDOS SÃO DIVIDIDOS EM DOIS GRUPOS:
AMINOÁCIDOS NÃO ESSENCIAIS:
Aminoácidos não-essenciais ou naturais são aqueles que o corpo humano pode produzir independentemente da ingestão de alimentos ricos neste nutriente, a menos que a pessoa tenha comprometimentos hepáticos, são eles:
Alanina serve para prevenir diabetes porque ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue e também é importante para aumentar a imunidade. . O corpo o produz independente da ingestão de alimentos ricos neste nutriente.
Asparagina uma das funções desse aminoácido é manter as células do sistema nervoso saudável e contribuir para a formação e manutenção de ossos, pele, unha ou cabelo. . O corpo o produz independente da ingestão de alimentos ricos neste nutriente.
Ácido aspártico Envolve o aumento da resistência à fadiga crônica, assim como protege o fígado e o sistema nervoso por ser desintoxicante no organismo. Além disso, também diminui o colesterol e triglicerídeos do sangue. O corpo o produz independente da ingestão de alimentos ricos neste nutriente.
Ácido glutâmico é um importante
neurotransmissor, que desempenha um papel chave na
potenciação de longa duração e é importante para o aprendizado e a memória. . O corpo o produz independente da ingestão de alimentos ricos neste nutriente.
Serina serve para aumentar as defesas do organismo, ajudar no bom funcionamento do sistema nervoso, participar na transformação de gorduras e no crescimento muscular. Ela também é importante para a formação de outros aminoácidos, como o aminoácido glicina. O corpo o produz independente da ingestão de alimentos ricos neste nutriente.
AMINOÁCIDOS ESSENCIAIS: são aqueles que não podem ser produzidos pelo organismo humano, mas adquiridos pela ingestão de alimentos - vegetais, animais ou suplementos. “Podem ser encontrados principalmente na carne vermelha, peixes, ovos, leite e seus derivados, no milho, soja, nas sementes e no arroz integral. Quando o consumo desses alimentos não for suficiente para que o organismo obtenha a quantidade necessária de aminoácidos, a suplementação pode ser uma estratégia interessante. Existem no mercado suplementos com BCAA na forma isolada ou combinada a vitaminas o complexo B e proteínas. O próprio whey protein possui quantidades interessantes de BCAA”. Informa a Dra. Cainara Lins.
Fenilalanina é um composto que ajuda a emagrecer, pois atua no cérebro, diminuindo a sensação de fome. Ela ainda espanta o mau humor, retém mais energia, atua como analgésico e melhora a capacidade de aprendizado. Recomenda-se a suplementação com 1 a 2 gramas por dia de fenilalanina para emagrecer. Alimentos ricos em Fenilalanina: Aspartame, usado como substituto do açúcar em diversas balas, Todos os tipos de peixes, Qualquer parte do frango, Arroz, Feijão.
Isoleucina as funções desse aminoácido é aumentar a formação de hemoglobina; impedir que o rim perca a vitaminaB3 ; e ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue. A falta de isoleucina pode provocar cansaço muscular e, por isso, deve ser ingerida após o exercício físico para recuperação muscular. A dose diária recomendada de isoleucina é aproximadamente 1,3 g por dia para um indivíduo de 70 kg. Alimentos ricos em Isoleucina: Castanha-de-caju, castanha-do-pará, noz-pecã, amêndoas, amendoim, avelã, gergelim, Abóbora, batata, Ovos, Leite e seus derivados, Ervilha, feijão preto
Leucina serve para ajudar na manutenção da massa muscular, baixar os níveis de açúcar no sangue, aumentar as defesas do organismo e ajudar na cicatrização de ossos fraturados A dose diária recomendada de leucina por dia é de 2,9 g em um indivíduo saudável de 70 kg. Alimentos ricos em Leucina: Amendoim, castanha-de-caju, castanha-do-pará, noz-pecã, avelã, amêndoas, Pepino, aspargo, agrião, chuchu, salsa, cebola roxa, tomate, beterraba, berinjela, vagem, repolho, quiabo, batata inglesa, espinafre, Feijão, ervilhas
Lisina serve para combater infeções por vírus, pois tem propriedades antivirais e é muito eficaz para a osteoporose, pois ajuda a aumentar a absorção de cálcio. Além disso, é importante no desenvolvimento ósseo e muscular infantil, pois participa na atividade do hormônio do crescimento. A lisina se encontra nos alimentos, mas a quantidade não é suficiente para o tratamento e, por isso, é aconselhada uma suplementação em 500 mg por dia, para a supressão do vírus, ou de 1000 a 6000 mg por dia, para o tratamento de recorrências. Alimentos ricos em Lisina: Gema de ovo, amendoim,Tremoço, peixe, ervilha, carne de galinha, coração de peru, carne de peru, soja, leite desnatado.
Metionina é um aminoácido essencial que ajuda a produzir o aminoácido cisteína. A metionina sintase é uma enzima que converte homocisteína em metionina, que vai reduzir a homocisteína na corrente sanguínea e diminuir o risco de doenças do coração como aterosclerose e trombose venosa. A metionina serve para ajudar na formação dos músculos e da pele. A metionina também serve para fornecer energia ao organismo, aumentar a acidez da urina e ajudar a proteger o fígado. A metionina é importante também para o baço, pâncreas e linfa sendo por isso necessário a ingestão deste aminoácido em caso de doença nesses órgãos. Alimentos ricos em Metionina: Ovos frescos Ovos desidratados, queijo, sardinha, arroz, soja, fígado de galinha, carne de coelho, sementes de abóbora, leite de vaca desnatado e castanha do pará.
Treonina serve, principalmente, para ajudar a manter a pele firme e bonita porque é importante na formação do colágeno, que dá firmeza e elasticidade à pele, por isso, é importante introduzir na alimentação diária, no mínimo, um alimento rico em treonina para manter a saúde da pele. Alimentos ricos em Treonina: castanha-de caju, castanha-do-pará, nozes, Abacate, Cogumelos, ervilhas, feijão, vagem, batata inglesa, chuchu, berinjela, beterraba, rabanete, quiabo, nabo, chicória, aspargo, brócolis, salsa, pepino, cebola roxa, espinafre, tomate, couve, Centeio, cevada.
Triptofano é um aminoácido que ajuda a sintetizar serotonina, o "hormônio do prazer", e por isso está associado ao tratamento e prevenção da depressão, ansiedade e até auxiliar no processo de emagrecimento. Os benefícios do triptofano surgem porque este aminoácido ajuda a formar o hormônio serotonina que é essencial para evitar distúrbios resultantes do stress como depressão e ansiedade. Pode-se encontrar triptofano nos alimentos ou comprar como suplemento nutricional em capsulas na farmácia. Alimentos ricos em Triptofano: abacaxi, banana, kiwi, ameixa, tomates, nozes, ovos, quinoa, amaranto, chocolate amargo, aveia, salmão, atum e sardinha.
Histidina é um aminoácido essencial que dá origem à histamina, uma substância que regula as respostas inflamatórias do organismo. As principais funções no organismo da histidina são diminuir a acidez no estômago, melhorando as náuseas, e a sensação de ardor sobretudo das gestantes. Além disso, a histidina serve para combater as doenças circulatórias, sobretudo do aparelho cardiovascular porque é um vasodilatador excelente Quando a histidina é utilizada no tratamento de alergias deve ser tomada como suplemento em porções que podem variar entre 100 a 150 mg, por dia, e que são prescritas pelo médico. Alimentos ricos em histidina: trigo integral, cevada, centeio, nozes, castanha-do-pará, castanha-de-caju, cacau, ervilha, feijão, cenoura, beterraba, berinjela, nabo, mandioca, batata.
Valina serve para ajudar na construção e tonicidade muscular, além disso, pode ser usada para melhorar a cicatrização após alguma cirurgia, pois melhora a qualidade de regeneração dos tecidos. Porém, suplementação com valina, deve ser acompanhada por um nutricionista. É frequente a valina estar presente em suplementos para aumentar a massa muscular, como o BCAA, que podem ser tomados antes ou depois do treino, cerca de 5-10 g por dia, de acordo com o peso atual e o tipo de treino. A dose diária recomenda de valina é aproximadamente 1,5 gramas por dia para um indivíduo de 70 Kg. Alimentos ricos em Valina: Soja, feijão, ervilhas, milho, Castanha de caju, castanha-do-pará, amêndoas, amendoim, avelã, nozes, Cacau, centeio, cevada, Berinjela, beterraba, alho, cebola roxa.